莲雾这个东西不香不甜,根本没有想像中的美味,连味道都形容不出来,有的脆,有的面,要说最大的好处,就是水多了,多吃一些可以补水。
莲雾什么口感味道
1、清脆微甜
它的果肉似绵状,口感像棉花糖,味道非常清淡,鲜嫩多汁,有一丝苹果香,淡淡的甜味中微带酸味,食后齿颊留芳。红的比绿的甜一点,没有特别的味道。
2、底部带涩
莲雾建议从小的那一端开始吃,底部凹进去的那圈容易带有涩味,不要食用。
为什么有的莲雾难吃
1、产地不同
大陆的莲雾味道一般,宝岛台湾是最主要的莲雾产地,著名的品种是黑金刚和子弹莲雾都会很美味,而且水分也很高。
2、放置过久
长时间放置的莲雾会使果肉脱水严重,吃起来就像海绵一样,所以很多人形容莲雾时食之无味,汁水少果肉干。
3、没有熟透
没熟的时候味道会有点酸,美味莲雾口感清脆爽口,台湾深红果型大而多水甜,熟透的莲雾甜而多汁。
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