1、购买人群不同
九斤红一般都是作为健身人士食用,售价较高,所以一般普通居民也只会挑选普通的麻鸡来煲汤。麻鸡因为体重比较轻,售价就比较便宜,是大众吃的起的美味。
2、外观区别
九斤红的羽毛红亮、鸡冠厚实、体格健壮,生长周期长,生长速度慢。麻鸡的外观毛色是分为麻黄、麻棕、麻褐三种颜色,体重较轻,而且公鸡一般一公斤多,母鸡一般一公斤不到,生长周期短。
3、肉质区别
九斤红肉质细嫩、味道鲜美,最重要的是营养价值高,特别适合高强度运动的人群食用,所以深受健身人士的喜爱,售价也比较高,一般一只鸡的体重,大概为三到四公斤,九斤红已经是被称为我国著名的土鸡之一。而麻鸡的肉质比较鲜嫩,如果是放养式的,通常口感比较甜,养了上1到2年的,它的肉会有嚼劲。
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